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BosquesComestibles

Page history last edited by Stella 14 years, 7 months ago

Módulo 3 Cuidar la Tierra

 

 

Bosques Comestibles

 

Ver también Bosques

y hay un wiki dedicado a CREAR bosques comestibles aquí:  http://bosquescomestibles.pbwiki.com

 


 

 

 

El Jardín de Eden a nuestro alcance

 

Fecha de publicación:

04/09/2008

Autora:

Stella

Fuente de la noticia:

http://circulosdestudio.pbwiki.com

 

 

Tal vez el mayor error de nuestra historia ha sido la interpretación del cuento de la Creación en el que los humanos fueron expulsados del Jardín del Edén por un Dios enfurecido.    La evidencia empírica que se ha ido acumulando a través de los milenios, demuestra algo muy distinto: nos fuimos a nuestro libre (aúnque ignorante) albedrío.

 

 

Asi que podemos volver.

 

 

Plantar un bosque comestible es quizás la forma más directa, divertida, social, estética y multi-functional de poner nuestra parte en enfrentar los retos del pico del petróleo y el cambio climático, entre otras grandes problemáticas sociales y medio-ambientales modernas.  

 

 

 

Es la cosa más sensata que podemos hacer y especialmente ayudar a nuestros jóvenes a hacer en términos de cuidado del medio ambiente y de cuidar su futuro, y es una actividad lúdica y educativa incomparable: los bosques son las Universidades de la Vida, dónde la Naturaleza es maestra.    Todos los problemas del mundo se pueden solucionar en un bosque comestible y jardín ecológico, y además no hay lugar más hermoso, productivo y placentero dónde jugar y descansar.  

 

El jardín de Edén es un conocido bosque comestible: está a nuestro alcance - solo tenemos que organizarnos y plantar.

 

 

Somos la Solución

 

En el 1995 niños entre 4 y 16 años plantaron el primer bosque comestible de Green Adventure, en un pequeño trozo de cespéd rodeado de cemento de un barrio en el sur de Londres, que los vecinos llamaban "el cagadero de los perros". 

 

Con la inocencia de los principiantes pedimos al ayuntamiento que nos dejara ese trozo de tierra para un bosque comestible comunitario, les explicamos en una hoja de A4 como eso cumplía con los criterios de Agenda 21 Local, y a los pocos meses nos encontramos ahí, no solo con el permiso de las autoridades si no con una nueva valla y tablón de anuncio cortesía del ayuntamiento.Un frio domingo de Noviembre, nos plantamos alli 3 amigas armadas con una caja de pinturas para la cara, para atraer a los niños que pasaban por ahí, una docena de árboles y arbustos de fruta + hierbas aromáticas en macetas compradas en el vivero local,  y un par de herramientas de jardín.  

En una sola mañana, cada una de esas plantas fue plantada por los niños que vivían justo al lado, en cutres apartamientos de protección civil, que así empezaron a conectar con la tierra y aprender de dóde llegaba su comida.

 

Hay cantidad de aventuras y descubrimientos emocionantes que siguieron a lo largo de los años, que tal vez nunca tendré el tiempo de sentarme a escribir (hay muchos árboles bebé para transplantar ahora mismo en el vivero) y cuando volví a visitar en el 2004, casi un década después, en pleno Junio nos llenamos la panza de deliciosa fruta variada de ese hermoso y productivo vergel en el medio del cemento.    Me arrepiento solamente de no haber mantenido contacto con estos niños (serán jovenes adultos ahora, ¿que pensarán de su bosque?) y de no haber plantado muchos más de los 3 bosques comestibles en Londres que siguieron a este.

 

 

Mientras varias corrientes ecológicas hablan de los seres humanos como una especie de plaga sobre el planeta, la permacultura nos reta a pensar en nosotros como la solución: hemos llegado a un punto en que los procesos naturales de recuperación de ecosistemas no pueden hacer el trabajo lo rápidamente necesario para evitar serios desastres climáticos y medioambientales, que ya están repercutiendo hace tiempo en la sociedad y el bienestar de todas las especies.    Los únicos agentes que tienen esta capacidad ahora son los seres humanos: somos la solución.

 

 

Los bosques comestibles

 

 

La permacultura es un sistema para diseñar asentamientos humanos sostenibles, basado en la observación de los sistemas naturales, la sabiduría de los sistemas agrícolas tradicionales y el moderno conocimiento técnico y científico.

 

 

La utilización de un bosque comestible es una parte esencial de cualquier proyecto de permacultura que aspire a conseguir cierta autosuficiencia; consiste en la asociación de plantas perennes (árboles, arbustos, herbáceas, aromáticas, setas plantas trepadoras, etc.) de diferentes alturas y productividad para conseguir un sistema natural, multifuncional, equilibrado, para producir buena parte de nuestros alimentos.

 

Se aplican los principios de diseño que hemos aprendido de cuidadosas observaciones de los sistemas más fértiles de la naturaleza, con estratégias y técnicas de diseño que ahora (con más de 30 años de trabajo de campo en casi todos climas y suelos del Planeta) tenemos muy bien desarrolladas: su eficacia es comprobada, y el movimiento sigue experimentando y aprendiendo a nivel global con miles de proyectos activos trabajando a nivel local (algunas de las miles personas involucradas en España se están uniendo en el Instituto Caórdico de Permacultura)

 

 

 

¿Desastres u Oportunidades?

 

El calentamiento global es relacionado con el aumento de CO2 en la atmósfera y las plantas naturalmente transforman CO2 en madera, frutos y hojas -  los árboles en particular son excelentes 'secuestradores de CO2'.  

 

El pico del petróleo y la acompañante crisis económica es una gran oportunidad para re-diseñar a nuestros asentamientos (y toda nuestra sociedad) para re-localizar: producir a nuestra comida lo más localmente posible es un primer paso en salir de la peligrosa dependencia en los mercados globales, y los árboles con frutos comestibles son las dispensas más benignas y eficaces del planeta (por ej. ¿sabías que las nueces aportan mucha más proteína de cualquier grano?)

 

 

Globalizamos a nuestra sabiduría, diálogos y conexiones, pero localizamos a nuestras infraestructuras vitales.

 

El movimiento de Pueblos en Transición es una de las iniciativa más radicales y esperanzosas de nuestra Época: transformando problemas en soluciones, fue iniciado por estudiantes de permacultura y plantar bosques comestibles es una parte importante que cualquiera puede empezar hacer.

 

 

Sabemos que plantar muchísimos más  árboles (unos 10,000 cada persona) es ahora un reto urgente e importante - y crear bosque comestibles es una forma de plantarlos que, aparte de frenar el cambio climático, dará estos múltiples beneficios a corto y largo plazo, :

 

  • Conectarnos a nivel local, recuperando el tejido social (puedes plantar un bosque comestible a solas, es tan fáci, pero ¿Por qué no invitar a más personas a la fiesta?)
  • Educar sobre lo que está pasando con el medio-ambiente, la economía, la sociedad, el Planeta ... de una forma poderosa, lúdica, activa y esperanzadora: mientras plantamos la solución.
  • Crear un vergel para nuestra familia y comunidad local: ¿hay algo más hermoso que jugar y descansar con amigos en un bosque lleno de fruta? (una buena medida ha tener en cuenta es plantar los árboles grandes a la distancia ideal para una hamaca :)
  • Todas las ciudades podrían cultivar su propia comida: hay muchos rincones sin usar e incluso feos, parques y espacios al aire libre que podrían ser mucho más productivos e interesantes, azoteas, cortiles¿que es esto???, balcones ...  y si se puede hacer esto en la ciudad, se puede hacer en cualquier sitio
  • Obtener más comida local y biológica - la seguridad alimentaria es un tema vital y que nadie más que nosotros mismos podemos organizar - empezar con plantar bosques comestibles es una buenísima inversión: a diferencia de las hortalizas, los frutales y árboles de nuez se plantan una vez y dan fruto durante muchas décadas, con casi nada de mantenimiento - pero tardan unos años a ser productivos, ¡así que empieza ya!
  • No se usan pesticidas o fertilizantes artificiales: no hace falta.   Si se diseña bien un bosque comestible, todas las plantas sinergizan, se produce un ecosistema complejo que es capaz de auto-regularse y mantenerse sano y productivo con un mínimo de cuidado.  Por eso los bosques comestibles son una herramienta educativa importante para observar y aprender como funciona la Naturaleza y todas sus criaturas - y tal vez lo más importante es que lleguemos a entender nuestro sitio en Ella.
  • Cambiar el ambiente que nos rodea de forma positiva y productiva nos re-conecta con nuestro poder personal, hacerlo con nuestra comunidad local nos re-conecta a nuestro poder social.
  • Cubrir la tierra con árboles, en particular las pendientes, es imprecindible para acabar con la erosión del suelo, y crear más suelo: la base de toda riqueza en nuestra sociedad.
  • Crear habitats para especies silvestres, y parar la erosión de biodiversidad: un buen bosque comestible el máximo de especies locales y autóctonas, muchas leguminosas y la mayor diversidad posible de todo tipo de planta.  Se enfatizan las especies rústicas y perennes, y se usan técnicas para 'perennizar'  plantas anuales o bianuales.    La variedad de plantas es cuidadosamente diseñada no solamente para nuestra alimentación si no también para alimentar el suelo y otras especies locales, muchas de las cuales además son nuestros mejores aliados en la prevención de plagas.
  • La enorme avalancha de malas noticias que nos bombardea a diario, a menudo nos hace sentir inútiles, llenos de dolor o rabia, que muchas veces se transforman en negación, apatía o depresión... y más consumismo pasivo.   Tal vez es inevitables que todo, al concienciarnos, pasemos por estas etapas.   Pero tenemos comprobado que las personas que están activamente haciendo algo positivo y sensato hacia la solución no se quedan atrapados ahí por mucho tiempo y de hecho pueden llegar a disfrutar muchísimo del sentirse parte de esta gran aventura global que estamos viviendo, hacia una sociedad más racional y sostenible.   Plantar bosques comestibles no es solamente empezar a sentar las bases de esta nueva sociedad, sino que también favorece nuestra salud mental.

 

 

No es una tarea por dejar a los gobiernos o los políticos: es demasiado importante - empieza tu.    

 

 


 

También ver DesiertosBosques

 

 

Estamos preparando un wiki para reunir la información de Bosques Comestibles y apoyar a cualquiera que quiera empezar o desarrollar uno en su zona de forma solidaria con otros en otros lugares:  http://bosquescomestibles.pbwiki.com

 


 

 

http://www.ecotop-consult.de/spain/index.htm

 

 

Módulo 3 Cuidar la Tierra

 

 

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